美味しいお召上がり方

そのままお召し上がりいただけます

お好みで生姜や醤油を添えて

まずはそのままお召し上がりください。さつま揚げ本来の甘味と旨みを引き立てる、生姜醤油を添えても美味しくお召し上がりいただけます。おつまみにも、ごはんのお供にもぴったりです

温めても美味しく召し上がれます

フライパンやトースターで表面がきつね色になるくらい軽く温めると、できたてのような味わいに。豆腐のプリっとした食感をお楽しみいただけます
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うどんやお鍋の具材に最適です

うどんにもう一品

いつものうどんに、ふっくらと揚がったさつま揚げを加えるだけで、出汁の旨味がじんわりと広がり、つゆがぐっと深い味わいに。ひと切れ加えるだけで、満足感たっぷりの一杯に仕上がります

おでんの具材に

魚の旨味がぎゅっと詰まったさつま揚げは、おでんに入れると出汁をたっぷり吸い込んで、食べた瞬間にじゅわっと広がる深い味わい。時間が経つほどに味が染み込み、おでん全体の旨味も引き立てます。
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手間いらずでササっとできる

カンタン、お手軽レシピ

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さつまあげとじゃこの水菜サラダ(2人分)

「飫肥の味天」のやさしい甘みと、ちりめんじゃこの旨味、生姜が香るさっぱりドレッシングが絶妙にマッチ。シャキシャキの水菜が全体を引き締め、口当たりも爽やか。シンプルな素材で仕上げた、食卓の箸休めにも、おつまみにもぴったりの和風サラダです

材料

  • 飫肥の味天（さつま揚げ）…2枚（約100g）
  • 水菜…1/2束（約100g）
  • ちりめんじゃこ…大さじ2
ドレッシング
  • ごま油…小さじ1
  • 醤油…小さじ2
  • 酢…小さじ1
  • 白すりごま…小さじ1
  • 生姜（すりおろし）…小さじ1/2（約5g）
メリット
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作り方

1.
水菜は3〜4cmに切り、冷水にさらして水気をしっかり切る。
2.
「飫肥の味天」は細めの短冊切りにする。ちりめんじゃこは香ばしく仕上げたい場合、ごま油少量（分量外）で軽く炒める。
3.
水菜・飫肥の味天・じゃこを加えて和える。
4.
ピーマンを加え、中火でサッと炒める（シャキ感を残す）。
5.
器に盛りつけて完成。
見出し
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さつま揚げとピーマンの旨辛炒め（2人分）

さつま揚げの旨みと、ピーマンのシャキッとした食感を活かした一品。ごはんにもお酒にも合う、やさしい甘辛炒めです。控えめな味付けで素材の味を引き立てつつ、輪切り唐辛子のほどよい辛みがアクセントに。仕上げに加える塩と炒りごまで、香ばしさと風味が広がります

材料

  • 天ぷら（さつま揚げ）…2枚（約100g）
  • ピーマン…4個
  • ごま油…小さじ1
  • 酒…小さじ2
  • 醤油…小さじ1
  • みりん…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • 輪切り唐辛子…小さじ1/2
  • 塩…ひとつまみ
  • いりごま…小さじ1
メリット
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作り方

1.
天ぷらは短冊切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り、細切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、輪切り唐辛子を弱火で炒めて香りを出す。
3.
天ぷらを加えて軽く焼き色がつくまで炒める。
4.
ピーマンを加え、中火でサッと炒める（シャキ感を残す）。
5.
火を止めて塩と白いりごまを加え、さっと混ぜる。
6.
器に盛りつけて完成。
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